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      1. 新聞資訊

        金星啤酒以技改創新出精品

        發表日期:2021年11月24日    瀏覽量:98次

        近日,金星啤酒集團技改創新表彰大會在總部第四會議室召開,董事長張鐵山出席大會并給技改創新優秀人員進行了頒獎。為了不斷促進創新型企業建設步伐,在機制創新、技術攻關、產品研發、信息技術等方面取得新的突破,技術水平得到有效提高,創新能力得到顯著增強,技改創新取得較好成效。這已是金星集團連續數年為技改創新成果進行的隆重頒獎。

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        創新是企業發展的關鍵,是提升品質的重要舉措,堅持走創新發展道路,是金星一直追求的經營理念,為此,每年營銷淡季,金星集團都會投入大量人力物力用于產品研發,技改創新,促進企業更好更快發展。

        金星集團現場管理、原料精選、釀造工藝、灌裝生產、倉儲運輸等環節,都有著技術創新帶來的高效和便捷。每年都有大大小小的創新項目落地并向全集團推廣應用,它們中既有對生產線的優化升級,又有對釀造工藝的技術改造,這些創新不僅代表著金星啤酒的匠心傳承,也優化了工藝流程,極大的提高了產品品質。

        近年來,金星啤酒立足市場和消費者的新需求,發揚匠心精神,以技改創新打造精品,相繼研發推出了金星1982大師精釀、金星精釀白啤、金星14度鮮釀、金星一道汁等系列精品啤酒,不斷滿足消費者的高端需求,新產品新口味一經上市即迅速打開熱銷局面,贏得廣泛的市場口碑和社會美譽度。特別是金星1982大師精釀,自上市以來,憑借明顯的差異化特點和匠心獨運的產品品質,很快成為中高端啤酒市場的新寵,成為城市精英階層政務、商務宴請的首選。

        金星1982大師精釀原漿啤酒,在中國首屆釀酒大師,董事長張鐵山先生的帶領下,歷經600余個日日夜夜匠心打造,百煉終成金。在麥芽選取上經過千挑萬選,物料搭配采用黃金分割比例,運用國際一流先進釀造技術,打磨每一道工藝,雕琢每一個環節,恪守上百道工序的嚴格標準,將用心做到極致。

        傳統手藝的傳承是保護,而金星啤酒的傳承是堅持創新。張鐵山,這位啤酒行業的國家級釀酒大師,在金星啤酒每一件新品的打磨與研發的關鍵時刻,總是親自掛帥,率領技術精湛的研發團隊,從工藝、用料、口感入手,恪守上千道工序的嚴格標準,推出了一件又一件匠心力作。

        在張鐵山的帶領下,金星研發推出了超低溫殺菌法,極大地提升了酒液的口感和新鮮度。金星集團釀造技術總監張合林說,超低溫殺菌法的研發推出,是酒液殺菌的一大創新。首先要對整個釀造系統和環節進行無菌化操作控制及慮酒空間無菌化打造,嚴格規范操作人員流程標準,在酒液生產的全過程增加系統檢測點位和檢測頻次,有效保證了產品優級率和新鮮度。

        39年來,金星啤酒一直致力于通過持續不斷的技改創新提升產品品質,讓消費者獲得更好的消費體驗;通過設備和工藝的升級,節能減排,重視、鼓勵培養員工的創新精神,鼓勵應用新工藝、新技術、新方法提高產品質量。讓創新成為企業文化的重要組成部分,讓每一位員工參與技術新,通過各抒己見、群策群力,為消費者提供更優質的產品和服務!


        金星全國布局:目前金星在豫、黔、滇、川、陜、甘、魯、晉、粵等10省投建16個啤酒生產基地

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